17 mai 2012

Quiche en bricks aux courgettes, à la feta & à la menthe

Aujourd'hui, je vous présente une petite quiche "lègère" car sans pâte feuilletée, inspirée du livre Tartes express et plus particulièrement de la recette de la tarte qui figure en couverture. J'y ai apporté quelques modifications car comme beaucoup d'entre vous je pense, j'ai du mal à suivre une recette à la lettre ! ;) Ingrédients : 4 feuilles de brick 1 oignon 2 courgettes 275 g de feta 5 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 œufs 1 poignée de pignons de pin Feuilles de menthe ciselées (quantité selon les goûts) 1... [Lire la suite]
Posté par EloLolie à 14:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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01 mai 2012

Courgettes rondes farcies à la ricotta

A chaque fois que je vois des petits farcis, je craque ! Je trouve que ça présente super bien et on peut mettre un peu ce qu'on veut dedans. Comme il me restait de la ricotta, la composition de la farce a été vite trouvée. Je me suis alors souvenue que j'avais découpé une recette de courgettes farcies à la ricotta avec des pignons de pin dans un des magazines "Cuisine by Cyril Lignac". Après avoir fouillé quelques minutes (je découpe et je découpe encore, sans forcément ranger correctement), j'ai retrouvé la recette des "Petites... [Lire la suite]
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