21 mai 2012

Lemon curd

Je crois que je pourrais bien devenir citron addict ! Dernièrement, j'ai eu la chance de déguster une tarte au citron meringuée tout simplement exquise dans un p'tit resto tradionnel et familial où tout est "home made" et où les pâtisseries maison sont particulièrement délicieuses ! Allé, comme je suis sympa, et au cas où vous viendriez un jour sur Rouen, je vous donne le nom : Le P'tit Bec ! Bref, je me suis régalée et cette tarte m'a convaincue de me lancer dans l'élaboration du fameux lemon curd ! Et... WAOUHHH !!! Que j'ai... [Lire la suite]
Posté par EloLolie à 18:11 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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24 mars 2012

Carrés au citron

Et de 2 ! J'avais prévenu dans mon article sur le gâteau au citron, pavot et lait ribot que je réaliserais d'autres recettes du nouveau livre de Pascale Weeks. Voici donc la 2ème, également présente sur son blog (ici). Ingrédients pour un moule carré de 23 cm de côté : Pour la pâte : 225 g de farine 65 g de sucre de canne blond 150 g de beurre demi-sel mou huile pour le moule Pour la crème au citron : le zeste d'un citron 18 cl de jus de citron 60 g de sucre 3 oeufs 180 g de chocolat blanc  Préparation... [Lire la suite]
Posté par EloLolie à 19:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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