16 avril 2012

Lasagnes au poulet, carottes & poireaux

Depuis que j'ai réalisé cette tarte, je suis fan de l'association carottes-poireaux. Pour dimanche midi, je devais réaliser un plat "format familial". L'idée des lasagnes m'est vite venue à l'esprit et d'y intégrer les fameux légumes également. Des morceaux de poulet en plus et voilà un plat complet et sympa. Ingrédients pour 1 grand plat (8 personnes) : 8 feuilles de lasagnes (fraîches pour ma part) 900 g de blanc de poulet 2 oignons 500 g de carottes 500 g de poireaux huile d'olive thym 1 cube de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Cake tomates séchées, mozzarella & jambon de Bayonne

Voici un cake qui a eu beaucoup de succès à l'apéro ce midi. Ça fait super plaisir de voir tout disparaître, d'entendre des "hummm, c'est trop bon" et qu'on me demande la recette alors que j'étais sceptique car visuellement il n'a pas une texture "moelleuse". J'avais noté il y a quelques temps la base des cakes salés de Sophie Dudemaine. C'est donc à partir de cette dernière que je l'ai réalisé. Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine avec poudre levante 8 cl d'huile d'olive 12.5 cl de lait Sel & Poivre 150 g de tomates... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Caramel au beurre salé

Cet après-midi j'ai eu une subite envie de caramel au beurre salé. J'en avais déjà réalisé une fois pour accompagner un cheesecake et qu'est-ce que j'étais fière d'avoir réussi ! :) A l'époque je n'avais pas encore de blog et, entre nous, qu'est-ce que je regrette de ne pas avoir pris en photo certaines de mes "réalisations"... Non qu'elles étaient spectaculaires mais il y avait mon 1er cheesecake, mon 1er trianon et puis c'est pas des recettes qu'on réalise tous les jours non plus... Bref ! Je me suis souvenue que j'étais allée... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Tartines chèvre & miel

Voici ma petite assiette de ce soir pour un repas simple, rapide, sans prise de tête mais vachement bon quand même ! ;) Bon c'est pas vraiment une recette, je me suis régalée, je vous le fais savoir, c'est tout ! ;) C'est juste 2 tartines de pain complet sur lesquelles on étale un peu miel, on dépose du fromage de chèvre (en bûche) et on saupoudre du thym. Et hop au four préchauffé à 180° pour une dizaine de minutes.  Miam ! A déguster avec les doigts, c'est meilleur !
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11 avril 2012

Verrine banane caramélisée & fromage blanc

Une petite banane solitaire dans ma corbeille de fruits, une petite envie d'un dessert gourmand et léger à la fois... et si je lui faisais sa fête à cette banane ! Miam ! Alors, pour une verrine express : Casser grossièrement 2 biscuits Petit Beurre LU au fond d'une verrine. Faire fondre une noisette de beurre demi-sel dans une poêle. Y faire revenir 1 petite banane coupée en rondelles en saupoudrant de cassonade. Déposer les bananes sur les biscuits. Vider un fromage blanc dans la poêle pour le mélanger avec le "caramel de... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Fusillis au bacon, oignon & brocolis

Le mercredi c'est fusillis ! ^^ Aujourd'hui, je vous propose une association d'aliments que j'aime beaucoup. Bon ok, le brocoli c'est pas trop de saison mais Monsieur Picard nous permet de manger les légumes qu'on veut quand on veut ! ;) Ingrédients : 60 g de fusillis bio et complètes 7 tranches fines de bacon (environ 60 g) 1 petit oignon 250 g de fleurettes de brocolis (surgelées pour moi) Huile d'olive Crème fraîche Sel & Poivre Préparation :  Faire cuire les pâtes. Faire cuire les fleurettes de... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Petite crème dessert croustillante au beurre de cacahuète

Une petite gourmandise pour dire au revoir au week-end en douceur et me remettre de mon petit échec avec le thé Matcha ! ;) Oui, je n'aime pas rester sur une déception alors je me suis lancée dans une nouvelle impro (même pas peur de se planter à nouveau la fille lol) avec mon beurre de cacahuète bio. Ingrédients pour 2 ramequins : 1 bonne cs de beurre de cacahuète crunchy 25 cl de lait demi-écrémé 2 cs de cassonade 1 belle cc de maizena Préparation : délayer la maizena dans un peu de lait froid puis mettre tous les... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Panna Cotta au thé Matcha

...ou ma 1ère expérience plutôt infructeuse avec le thé Matcha... J'ai investi récemment dans du thé Matcha. A force de voir des petits ou gros gâteaux et autres crèmes de couleur verte sur différents blogs, je me suis laissée tenter. Qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour être à la pointe de la mode "culinaire", lol ! A 12.50 € les 40 g, c'est du luxe cette petite poudre ! Mais le plaisir gustatif et celui de découvrir de nouvelles saveurs n'ont pas de prix... Pour mon 1er essai, j'ai jeté mon dévolu sur la panna cotta parce que... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Petits clafoutis chèvre & carottes

Envie d'une petite douceur salée pour terminer la journée, encore des carottes dans le frigo, un reste de fromage de chèvre... et si on s'en faisait un petit clafoutis ?! Pour 2 petits clafoutis : 2 petites carottes 1/2 cube de bouillon Légumes & Huile d'olive 50 g de bûche de chèvre 1 oeuf 10 cl de lait 5 cl de crème liquide 15 g de farine Herbes de provence Sel & Poivre Préparation : Eplucher les carottes, les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles. Les faire cuire une... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Banana Bread

J'adore la banane ! Elle fait partie de mes fruits préférés. J'en ai quand même acheté un peu trop lors de mes dernières courses et leur peau commence à être bien tâchetée. L'occasion était donc trop belle pour moi de réaliser mon 1er Banana bread. Je suis allée chercher l'inspiration du côté de chez Marmiton dont vous trouverez la recette originale ici. Ingrédients : 250 g de farine à levure incorporée 160 g de cassonade 4 petites bananes (environ 320 g sans la peau) 85 g de beurre demi-sel mou 2 cs de lait 2 oeufs ... [Lire la suite]
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