28 avril 2012

Riz au lait vanillé

J'aime beaucoup le riz au lait...du commerce ! Oups ! Enfin plus particulièrement celui saveur vanille "préparé" par une laitière, au corsage jaune et au tablier bleu, qui tient une cruche et verse du lait dans un plat. Vous voyez ? Faut dire que je suis trop douée pour les descriptions ! ;) J'ai eu envie de m'en préparer parce que le "fait maison" c'est quand même meilleur ! Comme je n'en ai jamais réalisé et qu'il y a trop de recettes sur le net pour que j'arrive à choisir, j'ai pris celle qui figure sur le paquet de mon riz... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Muffins au beurre de cacahuètes & aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, une belle gourmandise, vue sur plusieurs blogs et dont la recette originale se trouve sur le site Ô délices. Ces muffins sont super bons, une bombe calorique comme on les aime ! A manger au p'tit dej, au goûter ou en dessert mais dans ce cas après un repas léger ! Pas après une tarte au Maroilles quoi ! N'est-ce pas Virginie ? D'ailleurs, Virginie c'est l'amie (qui se sauve en Australie dans 1 mois 1/2 et ce pour 1 an et que bah... snifff, ouin ouin ! Comment ça je suis hors sujet ?!) qui m'a fait découvrir le beurre... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Mousse de bananes à la ricotta & au miel

Cette recette me fait de l'oeil depuis que le livre Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais ? a rejoint ma bibliothèque gourmande. Je n'avais jamais pris le temps de réaliser cette mousse et moi qui adore la banane, je dois dire que j'ai bien fait de rattraper mon erreur aujourd'hui. Pour 4 personnes, il vous faudra : 6 bananes bien mûres 150 g de ricotta 100 g d'amandes en poudre (amandes effilées dans la recette originale) 50 g de miel doux 2 blancs d'oeufs 3 cs de sucre glace Préparation : ... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Petits pots de crème au Nutella

Quand Alexandra, une amie, vient me rendre visite, je m'arrange toujours pour avoir du nutella dans mon placard car un p'tit déj sans Nutella c'est triste, n'est-ce pas Al ? ;) Le reste du temps, j'évite d'en avoir, au risque de manger le pot à la petite cuillère. Bon je sais le nutella c'est pas tip top, c'est rempli d'huile de palme et autres cochonneries mais c'est tellement bon ! D'ailleurs d'habitude, Alex repart toujours avec le pot et là j'ai complètement zappé. Tu m'excuseras ! Mais je ferais bon usage du reste, promis !... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Tiramisu poires & speculoos

Un petit tiramisu pour terminer un bon repas, moi j'adore ! C'est un dessert que je réalise depuis plusieurs années maintenant. A l'époque j'avais dû fouiller sur le net et piquer des idées par-ci par-là mais je suis aujourd'hui incapable de vous dire de quels sites/blogs je m'étais inspirée. La recette reste inchangée car vraiment délicieuse SAUF QUE... Bah oui, il faut bien un MAIS de temps en temps. Cette fois-ci je l'ai trouvé moins beau et un chouia moins bon que d'habitude. J'en ai après mon mascarpone car le seul changement... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Baguette perdue & sa sauce caramel au beurre salé

Je me suis souvenue qu'il me restait de la baguette d'hier à faire éventuellement griller au petit déj' demain matin... Mouais, je me ferais bien un petit dessert gourmand avec plutôt. En sachant que j'ai toujours du caramel au beurre salé réalisé ici, l'idée du pain perdu m'a vite fait saliver. Pour 1 gourmand(e) : Dans une assiette creuse, battre un oeuf avec 10 cl de lait. Y tremper les morceaux de baguette et les faire dorer de chaque côté dans une poêle avec une noix de beurre demi-sel. Saupoudrer légèrement de cassonade.... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Caramel au beurre salé

Cet après-midi j'ai eu une subite envie de caramel au beurre salé. J'en avais déjà réalisé une fois pour accompagner un cheesecake et qu'est-ce que j'étais fière d'avoir réussi ! :) A l'époque je n'avais pas encore de blog et, entre nous, qu'est-ce que je regrette de ne pas avoir pris en photo certaines de mes "réalisations"... Non qu'elles étaient spectaculaires mais il y avait mon 1er cheesecake, mon 1er trianon et puis c'est pas des recettes qu'on réalise tous les jours non plus... Bref ! Je me suis souvenue que j'étais allée... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Verrine banane caramélisée & fromage blanc

Une petite banane solitaire dans ma corbeille de fruits, une petite envie d'un dessert gourmand et léger à la fois... et si je lui faisais sa fête à cette banane ! Miam ! Alors, pour une verrine express : Casser grossièrement 2 biscuits Petit Beurre LU au fond d'une verrine. Faire fondre une noisette de beurre demi-sel dans une poêle. Y faire revenir 1 petite banane coupée en rondelles en saupoudrant de cassonade. Déposer les bananes sur les biscuits. Vider un fromage blanc dans la poêle pour le mélanger avec le "caramel de... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Petite crème dessert croustillante au beurre de cacahuète

Une petite gourmandise pour dire au revoir au week-end en douceur et me remettre de mon petit échec avec le thé Matcha ! ;) Oui, je n'aime pas rester sur une déception alors je me suis lancée dans une nouvelle impro (même pas peur de se planter à nouveau la fille lol) avec mon beurre de cacahuète bio. Ingrédients pour 2 ramequins : 1 bonne cs de beurre de cacahuète crunchy 25 cl de lait demi-écrémé 2 cs de cassonade 1 belle cc de maizena Préparation : délayer la maizena dans un peu de lait froid puis mettre tous les... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Panna Cotta au thé Matcha

...ou ma 1ère expérience plutôt infructeuse avec le thé Matcha... J'ai investi récemment dans du thé Matcha. A force de voir des petits ou gros gâteaux et autres crèmes de couleur verte sur différents blogs, je me suis laissée tenter. Qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour être à la pointe de la mode "culinaire", lol ! A 12.50 € les 40 g, c'est du luxe cette petite poudre ! Mais le plaisir gustatif et celui de découvrir de nouvelles saveurs n'ont pas de prix... Pour mon 1er essai, j'ai jeté mon dévolu sur la panna cotta parce que... [Lire la suite]
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