01 juin 2012

Cookies au chocolat au lait & aux noisettes

Dorian et son livre ont encore frappé ! Vous me direz, c'est bien la 1ère fois que je réalise autant de recettes d'un bouquin de cuisine, beaucoup étant inexploités, juste admirés... Je passais le week-end dernier en famille, chez mon "tonton parrain" (votre langue fourche un jour, le surnom reste toujours), ma tata Patou et ma cous' Babou ! Un week-end très agréable pour lequel j'avais ramené les fameux cookies. J'ai fait un petit mix de 2 recettes de Dorian et ai obtenu 18 grands (trop grands à mon goût mais je ne comprends pas... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Muffins cœur Nutella-Pralin // Ronde Interblog # 28

Aujourd'hui, je participe pour la 1ère fois à la Ronde Interblog. Si vous ne connaissez pas, je vous laisse aller jeter un coup d'œil sur le site pour plus d'informations. Personnellement, j'adore le concept qui permet de découvrir ou de redécouvrir d'autres blogs tout en se faisant plaisir en cuisinant une recette du blog qui a été tiré au sort pour nous. Pour cette ronde, je devais piocher une recette chez Nath du blog "La Passion de Nath" et c'est Kiki du blog "chezkikicuisine" qui devait piocher chez moi. J'ai d'ailleurs... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Cheesecake au citron

J'avais bien une petite idée derrière la tête quand j'ai réalisé mon lemon curd... J'hésitais entre une panna cotta et un cheesecake en verrine... Le cheesecake l'a emporté avec une version sans cuisson très facile et rapide à préparer. Ingrédients pour 3 verrines : 60 g de speculoos (9 biscuits) 30 g de beurre fondu 225 g de Philadelphia 10 cl de crème fraîche épaisse 40 g de sucre le zeste d'1 citron le jus d'1/2 citron 2 g d'agar-agar lemon curd (ici) Préparation : Réduire les biscuits en miette au mixeur. Les... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Lemon curd

Je crois que je pourrais bien devenir citron addict ! Dernièrement, j'ai eu la chance de déguster une tarte au citron meringuée tout simplement exquise dans un p'tit resto tradionnel et familial où tout est "home made" et où les pâtisseries maison sont particulièrement délicieuses ! Allé, comme je suis sympa, et au cas où vous viendriez un jour sur Rouen, je vous donne le nom : Le P'tit Bec ! Bref, je me suis régalée et cette tarte m'a convaincue de me lancer dans l'élaboration du fameux lemon curd ! Et... WAOUHHH !!! Que j'ai... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Verrine compotée de fraises à la menthe & fromage blanc

Après un petit déjeuner gourmand ce matin en ville avec Ninie dans un très beau salon de thé - Dame Cakes à Rouen pour ne pas le citer - l'appétit n'était pas trop au rendez-vous ce midi, en tout cas pas pour du salé... Je suis rentrée du marché avec une belle petite barquette de gariguettes et après en avoir grignoté quelques unes, je me suis dit que je pouvais en faire une verrine gourmande, dans l'idée de celle-ci. Pour une belle verrine donc : Casser grossièrement 2 speculoos au fond d'une verrine. Faire fondre une... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Cookies aux pralines roses & à la vanille

Des cookies girly pour un goûter gourmand, ça vous dit ? Il s'agit encore une fois d'une recette extraite du magnifique livre de Dorian. J'ai diminué légèrement certaines quantités et j'ai obtenu 14 beaux cookies. Ingrédients : 120 g 100 g de beurre mou 150 g 120 g de cassonade 1 œuf 220 g 200 g de farine  1/2 sachet de levure 1 gousse de vanille 90 g de pralines roses Préparation : Préchauffer le four à 160°. Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur, prélever les graines à l'aide d'un couteau... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Brownie au Bounty

Je vous ai parlé ici du livre "Cheese-cakes, brownies, cookies & Co" que j'ai eu la chance de gagner grâce à Dorian. Ce livre est rempli de magnifiques recettes très abordables pour les cuisinières débutantes et émérites bien sûr ! Pour ma 1ère réalisation, je me suis arrêtée sur celle du "Brownie sur Mars". Mais comme le suggère si bien Dorian, il n'y a pas que les Mars, l'expérience se tente aussi avec des Bounty, Twix ou toute autre barre chocolatée. Fan de noix de coco et en particulier des Bounty, il ne fallait pas me le... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Petits gâteaux à la noix de coco & au Philadelphia Milka

Dès que j'ai vu la recette des "Pyramides Coco Philadelphia Milka" de Cécile sur son très joli blog Au fil de mes recettes..., j'ai su que j'allais la réaliser. J'adore la noix de coco et le Philadelphia Milka alors forcément j'ai craqué. Si vous aussi vous avez envie d'un petit goûter gourmand, vous pouvez foncer les yeux fermés car ces petits gâteaux sont un veritable succès. Je les ai nommés différemment car je n'ai pas les beaux moules de Cécile mais dans des moules à muffins ça le fait aussi, même si la présentation est du... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Crème aux œufs au chocolat blanc

Hier, j'ai fait une razzia à la FNAC. J'y suis allée dans la simple optique de feuilleter quelques bouquins et je suis finalement ressortie avec 5 livres de cuisine, après avoir quand même réussi à en reposer un... Parmi mes craquages, il y a Petits pots de ganache + crèmes gourmandes. Un livre rempli de petites gourmandises toutes plus appétissantes les unes que les autres !  J'ai jeté mon dévolu sur les "petits pots de crème aux œufs au chocolat blanc" car j'adore ça et que ça tombait bien, il me restait justement du... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Mousse au chocolat blanc

Ah le chocolat blanc !!! J'adore !!! Bon j'évite d'en avoir chez moi sinon la tablette y passe en quelques trop petites minutes ! Mais ça fait un moment que j'ai envie de réaliser une petite mousse avec cette merveille ! Alors quelques courses plus tard, une tablette de chocolat blanc Nestlé Dessert et un pot de crème fleurette entière dans le caddy, le tour est joué ! En plus, la recette est notée derrière la tablette ! ;) Ingrédients pour 4 petites verrines (comme ci-dessus) : 90 g de chocolat blanc Nestlé Dessert 10 cl de... [Lire la suite]
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