24 juin 2012

Gratin de courgettes au Boursin // Ronde Interblog # 29

Oh, il y a bien longtemps que je ne suis pas venue faire un tour par ici, mais aussi sur vos blogs...  Allé, on va remédier à tout ça !  Aujourd'hui, je fais mon p'tit retour grâce à la Ronde Interblog et pour cette nouvelle édition, ma mission était d'aller chiper une recette à Cécilia du blog Brèves de cuisine que j'ai eu plaisir à découvrir et c'est Alaro de Mes petites recettes préférées qui s'est servie chez moi. Pour ma 2ème participation, j'ai choisi une recette salée avec les courgettes que j'aime... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Risotto au safran à la milanaise & au bacon

Quand j'ai vu la jolie couleur du risotto au safran de Nelly, j'ai tout de suite eu envie de le réaliser, surtout que j'avais reçu du safran dans mon colis THIERCELIN. Ce risotto est un délice, savoureux et onctueux à souhait ! J'ai suivi la recette de Nelly, en ajoutant juste quelques morceaux de bacon. Pas la peine de saler dans mon cas puisque le bouillon et le bacon s'en chargent... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de riz arborio 1 oignon 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Quiche en bricks aux courgettes, à la feta & à la menthe

Aujourd'hui, je vous présente une petite quiche "lègère" car sans pâte feuilletée, inspirée du livre Tartes express et plus particulièrement de la recette de la tarte qui figure en couverture. J'y ai apporté quelques modifications car comme beaucoup d'entre vous je pense, j'ai du mal à suivre une recette à la lettre ! ;) Ingrédients : 4 feuilles de brick 1 oignon 2 courgettes 275 g de feta 5 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 œufs 1 poignée de pignons de pin Feuilles de menthe ciselées (quantité selon les goûts) 1... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Lasagnes à la crème d'asperges vertes & au saumon fumé

Dès que j'ai vu cette recette chez Bora du blog Bocook, j'ai été séduite ! Je vous conseille d'ailleurs d'aller y jeter un coup d'oeil car vous pourrez y trouver mille et une jolies inspirations culinaires. Asperges vertes, saumon fumé, parmesan... Que des ingrédients que j'adore pour des lasagnes pleines de saveurs ! Voici la recette à laquelle j'ai juste ajouté un cube de bouillon et un peu d'herbes de Provence. Ingrédients pour 2 personnes : 3 feuilles de lasagnes fraîches 150 g de saumon fumé  1 botte... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Gratin de coquillettes végétarien

Une envie de pâtes, une boîte de tomates pelées et un sachet de parmesan entamés qu'il était grand temps d'utiliser, un poivron vert esseulé dans le frigo... Et si on faisait un petit gratin de tout ça ! Ingrédients pour 1 gratin : 60 g de coquillettes complètes Une belle poignée d'oignon surgelé (plus d'oignon frais à disposition) 1/2 poivron vert 1/2 boîte de tomates entières pelées Huile d'olive Sel & Poivre Herbes de Provence 25 g de parmesan Préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Riz au thon, à la tomate & aux champignons frais

Voici une petite recette facile pour un plat complet et équilibré ! Ingrédients : 60 g de riz (basmati bio 1/2 complet pour moi) 200 g de champignons de Paris frais 1/2 boîte de tomates entières pelées 1 petite boîte de thon Huile olive Basilic Sel & Poivre Préparation : Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.  Laver rapidement les champignons puis les éponger. Les couper grossièrement et les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Vider... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Courgettes rondes farcies à la ricotta

A chaque fois que je vois des petits farcis, je craque ! Je trouve que ça présente super bien et on peut mettre un peu ce qu'on veut dedans. Comme il me restait de la ricotta, la composition de la farce a été vite trouvée. Je me suis alors souvenue que j'avais découpé une recette de courgettes farcies à la ricotta avec des pignons de pin dans un des magazines "Cuisine by Cyril Lignac". Après avoir fouillé quelques minutes (je découpe et je découpe encore, sans forcément ranger correctement), j'ai retrouvé la recette des "Petites... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Clafoutis camembert & tomates cerises

Il me restait encore un peu de camembert suite à la préparation de mes tartines à la pomme & au camembert alors je me suis préparée un clafoutis avec les ingrédients à disposition. Bon je sais, c'est pas encore vraiment la saison des tomates mais j'aime bien, ça permet de grignoter sain et léger, ce que je ne fais pas toujours ! C'est un clafoutis minute - hors cuisson bien sûr - car très rapide à préparer, sur la même base que celui au chèvre & aux carottes. Ingrédients pour un beau clafoutis individuel : Une dizaine... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Quiche au saumon frais & aux asperges vertes

  Une petite quiche de saison, ça vous dit ? Je me suis inspirée ici de la "Quiche saumon épinards" d'Anne que vous trouverez sur son blog Papilles et Pupilles. J'ai beaucoup aimé son idée de remplacer la crème + un oeuf par du Philadelphia. J'adore ça et je n'ai jamais testé donc l'occasion était trop belle. J'ai remplacé les épinards (dont je ne suis pas fan) par des asperges vertes, mes 1ères de la saison ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 pavés de saumon frais (environ 280 g) 1 botte d'asperges vertes 2 oeufs 300... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Tartines à la pomme & au camembert

Revoilà des petites tartines ! Encore du simple, du rapide à préparer, toujours pas de la grande cuisine mais qu'est-ce que c'est bon ! Avec un reste de petit camembert au lait cru, une golden un peu tristounette, je me suis préparée un plateau repas bien agréable ! Donc ici il y a 4 petites tartines de pain complet, sur lesquelles j'ai étalé un peu de crème fraîche semi-épaisse. Dans une poêle, j'ai fait revenir la pomme épluchée et coupée en petits morceaux dans une noisette de beurre demi-sel puis je l'ai saupoudrée de... [Lire la suite]
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