mai 2012

Aujourd'hui, je participe pour la 1ère fois à la Ronde Interblog. Si vous ne connaissez pas, je vous laisse aller jeter un coup d'œil sur le site pour plus d'informations. Personnellement, j'adore le concept qui permet de découvrir ou de redécouvrir d'autres blogs tout en se faisant plaisir en cuisinant une recette du blog qui a été tiré au sort pour nous. Pour cette ronde, je devais piocher une recette chez Nath du blog "La Passion de Nath" et c'est Kiki du blog "chezkikicuisine" qui devait piocher chez moi. J'ai d'ailleurs... [Lire la suite]

J'avais bien une petite idée derrière la tête quand j'ai réalisé mon lemon curd... J'hésitais entre une panna cotta et un cheesecake en verrine... Le cheesecake l'a emporté avec une version sans cuisson très facile et rapide à préparer. Ingrédients pour 3 verrines : 60 g de speculoos (9 biscuits) 30 g de beurre fondu 225 g de Philadelphia 10 cl de crème fraîche épaisse 40 g de sucre le zeste d'1 citron le jus d'1/2 citron 2 g d'agar-agar lemon curd (ici) Préparation : Réduire les biscuits en miette au mixeur. Les... [Lire la suite]

Je crois que je pourrais bien devenir citron addict ! Dernièrement, j'ai eu la chance de déguster une tarte au citron meringuée tout simplement exquise dans un p'tit resto tradionnel et familial où tout est "home made" et où les pâtisseries maison sont particulièrement délicieuses ! Allé, comme je suis sympa, et au cas où vous viendriez un jour sur Rouen, je vous donne le nom : Le P'tit Bec ! Bref, je me suis régalée et cette tarte m'a convaincue de me lancer dans l'élaboration du fameux lemon curd ! Et... WAOUHHH !!! Que j'ai... [Lire la suite]

Quand j'ai vu la jolie couleur du risotto au safran de Nelly, j'ai tout de suite eu envie de le réaliser, surtout que j'avais reçu du safran dans mon colis THIERCELIN. Ce risotto est un délice, savoureux et onctueux à souhait ! J'ai suivi la recette de Nelly, en ajoutant juste quelques morceaux de bacon. Pas la peine de saler dans mon cas puisque le bouillon et le bacon s'en chargent... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de riz arborio 1 oignon 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cs d'huile d'olive... [Lire la suite]

Après un petit déjeuner gourmand ce matin en ville avec Ninie dans un très beau salon de thé - Dame Cakes à Rouen pour ne pas le citer - l'appétit n'était pas trop au rendez-vous ce midi, en tout cas pas pour du salé... Je suis rentrée du marché avec une belle petite barquette de gariguettes et après en avoir grignoté quelques unes, je me suis dit que je pouvais en faire une verrine gourmande, dans l'idée de celle-ci. Pour une belle verrine donc : Casser grossièrement 2 speculoos au fond d'une verrine. Faire fondre une... [Lire la suite]

Des cookies girly pour un goûter gourmand, ça vous dit ? Il s'agit encore une fois d'une recette extraite du magnifique livre de Dorian. J'ai diminué légèrement certaines quantités et j'ai obtenu 14 beaux cookies. Ingrédients : 120 g 100 g de beurre mou 150 g 120 g de cassonade 1 œuf 220 g 200 g de farine  1/2 sachet de levure 1 gousse de vanille 90 g de pralines roses Préparation : Préchauffer le four à 160°. Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur, prélever les graines à l'aide d'un couteau... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous présente une petite quiche "lègère" car sans pâte feuilletée, inspirée du livre Tartes express et plus particulièrement de la recette de la tarte qui figure en couverture. J'y ai apporté quelques modifications car comme beaucoup d'entre vous je pense, j'ai du mal à suivre une recette à la lettre ! ;) Ingrédients : 4 feuilles de brick 1 oignon 2 courgettes 275 g de feta 5 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 œufs 1 poignée de pignons de pin Feuilles de menthe ciselées (quantité selon les goûts) 1... [Lire la suite]

Dès que j'ai vu cette recette chez Bora du blog Bocook, j'ai été séduite ! Je vous conseille d'ailleurs d'aller y jeter un coup d'oeil car vous pourrez y trouver mille et une jolies inspirations culinaires. Asperges vertes, saumon fumé, parmesan... Que des ingrédients que j'adore pour des lasagnes pleines de saveurs ! Voici la recette à laquelle j'ai juste ajouté un cube de bouillon et un peu d'herbes de Provence. Ingrédients pour 2 personnes : 3 feuilles de lasagnes fraîches 150 g de saumon fumé  1 botte... [Lire la suite]

Je vous ai parlé ici du livre "Cheese-cakes, brownies, cookies & Co" que j'ai eu la chance de gagner grâce à Dorian. Ce livre est rempli de magnifiques recettes très abordables pour les cuisinières débutantes et émérites bien sûr ! Pour ma 1ère réalisation, je me suis arrêtée sur celle du "Brownie sur Mars". Mais comme le suggère si bien Dorian, il n'y a pas que les Mars, l'expérience se tente aussi avec des Bounty, Twix ou toute autre barre chocolatée. Fan de noix de coco et en particulier des Bounty, il ne fallait pas me le... [Lire la suite]

Aujourd'hui, pas de recette, juste un petit article pour remercier Dorian ! Vous connaissez tous son blog "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça..." ! Un magnifique blog que je suivais déjà bien avant d'être une modeste blogueuse, riche en recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres ! Il y a quelques temps, il a proposé un petit concours pour gagner son livre Cheese-cakes, brownies, cookies & Co qu'il a écrit avec Birgit Dahl-Stern du non moins joli blog "Un an pour faire son cookingout". Et... j'ai gagné... [Lire la suite]