25 mai 2012

Cheesecake au citron

J'avais bien une petite idée derrière la tête quand j'ai réalisé mon lemon curd... J'hésitais entre une panna cotta et un cheesecake en verrine... Le cheesecake l'a emporté avec une version sans cuisson très facile et rapide à préparer. Ingrédients pour 3 verrines : 60 g de speculoos (9 biscuits) 30 g de beurre fondu 225 g de Philadelphia 10 cl de crème fraîche épaisse 40 g de sucre le zeste d'1 citron le jus d'1/2 citron 2 g d'agar-agar lemon curd (ici) Préparation : Réduire les biscuits en miette au mixeur. Les... [Lire la suite]
Posté par EloLolie à 09:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,