Gratin de carottes au jambon

Il me reste 2 kg de carottes à écouler donc l'ingrédient principal de mon repas de ce midi s'est rapidement imposé.

Voici un petit gratin très facile à réaliser mais aussi très bon pour un déjeuner équilibré et plutôt léger.

Pour 1 gourmand(e) ou 2 petits appétits :

• 5 carottes
  
• 1 cube de bouillon de Légumes et Huile d'olive de Maggi
• 2 fines tranches de jambon
• 25 g de farine
• 25 cl de lait
• Sel & Poivre
• Muscade
• Emmental râpé

Préparation :

1. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire une quinzaine de minutes dans une casserole avec le cube de bouillon.
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Couper le jambon en petits morceaux et les mélanger avec les carottes cuites.
   
4. Béchamel légère (puisque sans beurre) : délayer la farine dans le lait froid. Mettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Bien mélanger.
5. Déposer le mélange carottes-jambon dans un petit plat à gratin. Verser la béchamel. Parsemer d'emmental râpé.
6. Mettre au four une quinzaine de minutes puis passer 5 mn sous le grill.

Un régal en toute simplicité ! 

Comments

[mymy cuisine]

Sympa comme recette, je retiens l'idée!

Et t'ai ajouté par la même occasion dans mes favoris, j'aime beaucoup ton blog!

[Croc-Gourmand]

Un recette qui me donne vraiment très envie

[Panier de Saison]

Simple, équilibré, accessible... Et en plus, ça rend aimable. :)